LA QUALITÀ
Dal sushi alla piadina lavoriamo le materie prime artigianalmente.
Scegliamo e lavoriamo solo pezzi interi di pesce per il nostro sushi, li sfilettiamo e tagliamo nel nostro laboratorio artigianale. Lo staff in cucina prepara i temaki, le composizioni di sushi e sashimi in maniera espressa, in base agli ordini.
La frutta, le verdure e la carne dei piatti asian sono tutti ingredienti del territorio.
Gli impasti della piadina sono fatti a mano, le materie prime usate per il ripieno sono del territorio, la preparazione e farcitura sono fatte sul momento.
I piatti che trovate in menu sono tutte preparazioni espresse della nostra cucina.
LA QUALITÀ
Dal sushi alla piadina lavoriamo le materie prime artigianalmente.
Scegliamo e lavoriamo solo pezzi interi di pesce per il nostro sushi, li sfilettiamo e tagliamo nel nostro laboratorio artigianale. Lo staff in cucina prepara i temaki, le composizioni di sushi e sashimi in maniera espressa, in base agli ordini.
La frutta, le verdure e la carne dei piatti asian sono tutti ingredienti del territorio.
Gli impasti della piadina sono fatti a mano, le materie prime usate per il ripieno sono del territorio, la preparazione e farcitura sono fatte sul momento.
I piatti che trovate in menu sono tutte preparazioni espresse della nostra cucina.
CUCINA ESPRESSA
Tutti i piatti sono preparati e impiattati sul momento.
I nostri locali sono veri e propri ristoranti con una preparazione espressa di moltissimi piatti, per mantenere freschezza e sapore di ogni singolo piatto.
E se volete qualche consiglio sui piatti, non esitate a chiedere, saremo felici di dirvi la nostra!
CUCINA ESPRESSA
Tutti i piatti sono preparati e impiattati sul momento.
I nostri locali sono veri e propri ristoranti con una preparazione espressa di moltissimi piatti, per mantenere freschezza e sapore di ogni singolo piatto.
E se volete qualche consiglio sui piatti, non esitate a chiedere, saremo felici di dirvi la nostra!
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
L'artigianalità delle nostre preparazioni è ciò che ci distingue.
I gunkan, i temaki, i sushi roll, gli hosomaki e gli uramaki sono tutti preparati sul momento dai nostri cuochi, che creano periodicamente nuovi abbinamenti di sapori.
Spring roll, gyoza, i buonissimi panini cinesi bao e tutto l'asian food vengono preparati artigianalmente dal nostro staff.
La carne dei burger viene macinata, condita e lavorata direttamente da noi, così come alcune salse.
La piadina, con il suo impasto fatto a mano e il ripieno con i prodotti del territorio, è una vera piadina artigianale.
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
L'artigianalità delle nostre preparazioni è ciò che ci distingue.
I gunkan, i temaki, i sushi roll, gli hosomaki e gli uramaki sono tutti preparati sul momento dai nostri cuochi, che creano periodicamente nuovi abbinamenti di sapori.
Spring roll, gyoza, i buonissimi panini cinesi bao e tutto l'asian food vengono preparati artigianalmente dal nostro staff.
La carne dei burger viene macinata, condita e lavorata direttamente da noi, così come alcune salse.
La piadina, con il suo impasto fatto a mano e il ripieno con i prodotti del territorio, è una vera piadina artigianale.
PIADINA DELLA TRADIZIONE
La ricetta dell'impasto è segreta, ma sugli ingredienti siamo trasparenti.
La Zaira è la classica signora romagnola che fa la piada in casa, con pochi e sani ingredienti. La sua ricetta di piadina segue la tradizione ed è la stessa ricetta che seguiamo noi.
Per le persone più esigenti abbiamo anche la piadina all'olio, l'impasto integrale e il cascione, una piadina chiusa e ripiena di ingredienti scelti.
PIADINA DELLA TRADIZIONE
La ricetta dell'impasto è segreta, ma sugli ingredienti siamo trasparenti.
La Zaira è la classica signora romagnola che fa la piada in casa, con pochi e sani ingredienti. La sua ricetta di piadina segue la tradizione ed è la stessa ricetta che seguiamo noi.
Per le persone più esigenti abbiamo anche la piadina all'olio, l'impasto integrale e il cascione, una piadina chiusa e ripiena di ingredienti scelti.
