Scegliamo e lavoriamo solo pezzi interi di pesce per il nostro sushi, li sfilettiamo e tagliamo nel nostro laboratorio artigianale.
Da Pescara fino a Cesenatico, ci riforniamo solo dai migliori fornitori dell'Adriatico per il tonno. Mentre dalla Norvegia arrivano i pezzi interi di salmone.
Il pesce del nostro sushi viene completamente lavorato dal nostro staff, arriva come "appena pescato" con un'enorme attenzione alla qualità.
Lo staff in cucina prepara artigianalmente i temaki, i sushi roll, gli uramaki, gli hosomaki, il sashimi e tutti gli altri prodotti sushi in maniera espressa, non appena riceve gli ordini.
Oltre alle classiche preparazioni sushi, nel nostro menu troverete anche preparazioni originali e abbinamenti di sapori che i nostri cuochi hanno creato solo per la clientela Drive Eat.